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过年家里来客人试下这盘豆干小菜开胃下饭又下酒营养好吃

发布日期:2021-11-25 02:49   来源:未知   阅读:

  过年家里来客人,就会留下来吃饭,必定少不了的就是聚餐。因为过年期间,亲戚朋友相聚在一起,避免不了的就是吃饭,男人们无非就是小酌一杯。小编今天推荐的这道食材,其实看似再普通、平常不过的食材,但是可以制作出美味的菜肴,它就是我们平常生活中常吃到的食材豆干。每年过年的时候,我家还会必备豆干这个食材,因为豆干不仅含有丰富的植物蛋白,还可以补充钙质。

  尤其是过年的时候,餐桌上千万别少了它,简单一炒就上桌,不仅开胃下饭又下酒。其实香干的做法很多,但是香干炒肉,不仅香干搭配肉片一起炒,还有香干和肉的味道是互补,相辅相成的,另外再加入一点青椒或者是蒜苗,就可堪称一道秀色可餐的美食。所以今天分享一道家常小炒,荤素搭配,我家隔三差五都吃,每次上桌都抢着吃。

  所有食材:香干、肉片、青椒、生姜、大蒜、食用油适量、老抽适量、蚝油少许、生抽少许

  第二步:起锅加入适量清水,待水沸腾后,加入适量老抽,接着把切好的香干片放入锅中,煮至大约2分钟左右,捞出控干水分,备用。

  第三步:另起油锅,加入适量食用油,待油温4成热时,放入备好的肉片,用铲子不停的翻炒,炒出香味,备用。

  第四步:肉片炒好后,接着加入一些姜片、蒜片和少许老抽,快速翻炒均匀,然后放入青椒丝,翻炒均匀,炒至青椒丝变软,即可。

  第五步:全部炒好后,最后把捞出的香干倒入锅中,再加入少许蚝油和少许生抽,快速翻炒均匀,炒至香干入味,即可关火出锅。这道香干炒肉就做好了,做法好吃又简单,全家人都爱吃哟!